Руководитель службы питания в отель

• Обязанности:

  - Обеспечение выполнения плановых показателей ресторана (финансовых и качественных);

  - Обеспечение высокого уровня сервиса, гостеприимной атмосферы в ресторане, контроль соблюдения стандартов;

  - Организация‚ планирование и координация работы ресторана;

  - Эффективное управление командой;

  - Планирование и реализация бюджета;

  - Участие в разработке и проведении мероприятий по развитию ресторана.

• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, начисление з/п, составление бюджета
• Анализ финансовой деятельности и экономических показателей
• Рассмотрение претензий гостей ресторана
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации
• Составление отчетов по деятельности ресторана

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности будет Вашим преимуществом;
• Желание и умение принимать рабочие решения для эффективной работы ресторана;
• Умение работать с большим количеством информации
• Умение работать в команде, сотрудничать и достигать результатов в партнёрстве
• Позитивное мироощущение, вектор на саморазвитие и развитие команды
• Умение давать и принимать обратную связь
• Лидерская позиция, проактивность!