управляющий ресторана

Заведующий производством

Административная работа. Ведение внутренней документации. Составление тех. карт. Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям. Составление табеля учета времени сотрудников и ведение графика работы. Проведение тренингов персонала по стандартам заведения. Оценка работы персонала. Контроль работы персонала. Контроль соблюдения стандартов. Контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины.Event-отель Конаково Ривер КлабРуководитель ресторанной службой

Полное руководство рестораном на территории отеля.

• ООО Централь ресторан " Московская застава"
• Заведующий производством, управляющий менеджер ресторана

Административная работа. Ведение внутренней документации. Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям. Составление табеля учета времени сотрудников и ведение графика работы. Проведение тренингов персонала по стандартам заведения. Оценка работы персонала. Контроль работы персонала. Контроль соблюдения стандартов. Контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины. Помощь гостям в оформлении банкета. Разрешение конфликтных ситуаций. Предоставлял полагающее обслуживание первым лицам РФ.

• Ответственность

• Профессиональные навыки, умения, компетенции: Работа с персоналом (адаптация, обучение, периодическая оценка работы) Контроль соблюдения стандартов обслуживания, взаимодействие с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций Работа с поставщиками, заказ продукции, прием и хранение товара. Решение текущих административных и хозяйственных вопросов, возникающих в процессе ведения смены.

• Региональный Финансовый Экономический Институт

Менеджмент

• , Управление малым бизнесом
• Тверской Колледж Сервиса и Туризма (ТКСиТ)
• Повар
• Бармен - официант
• не указана