Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 45 лет, родился 18 февраля 1980

Екатеринбург, готов к переезду, готов к командировкам

Где ищет работу

Екатеринбург

Все районы

Смоленск

Все районы

Тверь

Все районы

Калуга

Все районы

Шеф- повар

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: частичная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 1 год 2 месяца

Январь 2012 — Февраль 2013
1 год 2 месяца
ТЕРРИТОРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА

Екатеринбург

су-шеф
Заказ продуктов, контроль качества приготовление блюд, контроль за соблюдением тех.карт, ведение документации, проведение инвентаризации, обучение персонала, проработка и ввод новых блюд.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Обо мне

Стаж свыше 12-ти лет в ресторанах. Есть опыт открытия ресторана с нуля, расстановка и заказ кухонного оборудования и инвентаря, подбор и обучения персонала, разработка меню, работа с поставщиками, составление документации, в т.ч. технологических карточек, проведения корпоративных вечеринок, банкетов, фуршетов. В совершенстве русская, европейская, кухни, гриль, хоспер. Знания итальянской, японской, немецкой кухонь.
Есть ряд готовых и отработанных меню русской и европейской кухонь.. Знание русской,европейской кухни в совершенстве.Работа на гриле и хоспере в совершенстве.

Среднее специальное образование

1999
ПУ-52 Тверской обл.города Конаково
повар 4,кондитер 3

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения