Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 60 лет, родилась 18 августа 1964

Тверь, р‑н Пролетарский, готова к переезду, готова к командировкам

Где ищет работу

Тверь

Все районы

повар-универсал

90 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: вахтовый метод

Опыт работы 24 года 7 месяцев

Сентябрь 2009 — по настоящее время
15 лет 8 месяцев
ООО "Тиана"

Тверь

Директор столовой
Обязанности:

* организация и контроль работы производства;

* оперативное управление деятельностью столовой;

* получение разрешительных документов;

* взаимодействие с контролирующими организациями, сертифицирование предприятия;

* подбор, обучение и управление персоналом;

* контроль административно-хозяйственной деятельностью.

Достижения:

* 2012 г. Статус лидера в маркетингово-экономической стратегии, 16 место по Тверской области по критерию денежных средств и денежных эквивалентов;

* 2013г. Предприятие-лидер по Тверской области, 17 место (Золото рейтинга «Денежные средства, денежный эквивалент»)

* 2014 г. Статус лидер отрасли 2014, 19 место в рейтинге предприятий Российской Федерации согласно ОКВЭД 55.30 (деятельность ресторанов и кафе);

* 2015г. Лауреат премии, представлена к награде национальным знаком качества «Выбор России» Отечественный производитель (10.03.2015г.);

* 2016г. 9-ая ежегодная премия «Налогоплательщик года 2016» с вручением национального знака качества (03.11.2016г.).
Ноябрь 2002 — Сентябрь 2010
7 лет 11 месяцев
ОАО "Тверьавтотранс"

Тверь

Заведующий столовой
Обязанности:

* организация и контроль работы производства;

* получение разрешительной документации;

* взаимодействие с контролирующими организациями, сертифицирование предприятия;

* управление сетью столовых, обеспечивающих питание работников транспортной отрасли;

* активное участие в приготовлении блюд, согласно технологическим картам;

* формирование и контроль заказа продуктов, прием товара;

* осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, соблюдение работниками санитарных норм и правил личной гигиены;

* контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;

* взаимодействие с контролирующими организациями.
Июль 1999 — Январь 2001
1 год 7 месяцев
Кафе "СВ"

Тверь

Директор
Обязанности:

* оперативное управление деятельностью кафе;

* логистика, поиск поставщиков, создание центрального склада;

* получение разрешительной документации;

* взаимодействие с контролирующими организациями;

* подбор, обучение и управление персоналом;

* контроль административно-хозяйственной деятельности;
Ноябрь 1998 — Апрель 1999
6 месяцев
ЧП Дозорова (кафе "Фламинго")

Тверь

Администратор кафе
Обязанности:

* обеспечение бесперебойной работы объекта;

* контроль себестоимости, контроль приготовления блюд по ТК;

* проведение инвентаризаций;

* контроль соблюдения техники безопасности труда.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Профессиональные навыки:

* пользователь ПК: MsWord, Excel, 1С;

* опыт работы в сфере общественного питания с 1997г;

* работа на большие объемы;

* умение осуществлять количественный расчет продуктов для приготовления блюд, необходимых на рабочую смену;

* умение работать с технико-технологическими картами;

* составление меню, калькуляционных карт;

* опыт работы в сфере управления людьми, организаторские и административные навыки;

* знание всех цепей технологического процесса;

Личные качества:

* ответственность

* исполнительность

* работоспособность

* пунктуальность

* умение работать в команде

* стрессоустойчивость

* коммуникабельность

* веду здоровый образ жизни

Дополнительные сведения:

* семейное положение: разведена;

* дети: есть (совершеннолетний);

* водительское удостоверение: категория B;

* возможность командировок: да;

* возможность переехать в другой город: нет.

Неоконченное высшее образование

1990
Днепропетровский химико-технологический институт по специальности

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

2015
Свидетельство о профессии рабочего должности служащего – повар 4-го разряда.
не указана

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения